脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪肝主要就是由于饮食不当引起的，所以制定一份合理的饮食计划是非常有必要的。不仅在水果上要严格要求，主食方面要更加的注重细节。脂肪肝患者一定要严格限制热量、脂肪以及食盐的摄取，可以多吃一些高蛋白的食物和新鲜蔬菜，适量饮水。
脂肪肝病患者宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
脂肪肝患者吃什么水果好?脂肪肝病人每天适当吃点水果有益于健康，但要注意以下4个问题：
1、要适量
吃得太多会加重胃肠负担，影响消化吸收，甚至诱发疾病。
2、要新鲜
新鲜水果含大量维生素C，可增加营养，保护肝脏。腐坏水果会产生有害物质，加重肝脏负担。
3、要选择
一般乙肝病人可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹;肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等。
4、要清洗
由于水果皮上常有残遗农药、催化剂，故吃前一定要洗净;冬天吃水果最好去皮后用开水温一下。